2013.12.30 熱田神宮とオステリアヒズメ

毎年、年末恒例になっている大学の友人たちとの忘年会のために、名古屋にきました。

ついでに、熱田神宮でおまいりと会長とランチをします。

地下鉄『神宮西』、迎春ムード真っ盛りです

ご神木、幹の直径３ｍぐらいありそうです。

鳥居の前で一礼を忘れないように

神宮から戻って、『オステリアヒズメ』さんに向かいます。

早速、お参りの効果が...飛行船と遭遇。

素敵な入口です

前菜、白い器に入った(ゴルゴンゾーラ？)チーズムースが絶品

ミネストローネには１０種もの野菜が入っています

牛テールのラグーパスタ、手打ちパスタのモチモチ感が最高です。

チキングリル、さっぱりと頂けました

そしてデザート、苺のショートケーキが絶品

また行きたい店なのですが、残念ながら２０１４．０１いっぱいで閉店されるとのことでした。

 閉店前に、もう一回行きたいな～

2013.12.28 カフェRagslow でオカザえもんとラーメンを

「ぞうめしや」のブログで、岡崎で面白いイベントがあるというので行ってきました。

場所は、岡崎のRagslowさん。

ちょっと、アジアンな感じのするお店です。

チョット、入りづらいのですが...

オカザえもん登場！！

店内準備が終わるまで、サービスサービス

彼女のオカザえんぬちゃんも登場です

親子連れにラーメンを運ぶのはテレビ局の演出です

隠れキャラの芋メンも登場

オカザえんぬちゃんサイン入りのゆずを頂きました

まぜ麺、オムレツにケチャップ、マヨネーズだけど違和感がない

ラーメンは、麺の樹ぼだいさんのまぜ麺、腰があってなかなか美味しかったです。

ちなみに、写っているのは会長のビール、私はジンジャエールを飲んでました。

『酒を飲んだらハンドルとるな』が、年末のキャッチコピーですので....

サイン色紙を書いているオカザえんぬちゃんを撮っているのは中京テレビのカメラマンさん

なかなか、出来ない経験をしてしまいました。

麺も美味しかったので、ぼだいさんにも行ってみたいですね。

その後

オカザえんぬちゃんから頂いたゆずは、会長の手によりゆずジャムとなり、食卓を賑わしています。

ヨーグルトの上にトッピングしていただきました。

2013.12.21 『BUZZ』でクリスマスディナー

クリスマスディナーをどこで頂くかをかなり迷って、名古屋に行こうかとも思っていたのですが、そこから帰ってくるのがめんどくさいとの理由で地元にしてしまいました。

ディナーを頂く『Buzz』さんは、去年もお邪魔し、一風変わった料理を頂いたので今回も楽しみです。

クリスマスカードに手書きのメニュー

ぶりの自家製燻製

会長はワインで、私はノンアルコールビールです

ラビオリ、まいうー！！

白子が絶品です

メインの肉でテーブルがいっぱいです。

１０分以内で家につくというのが、地元ディナーの嬉しいところです。

来年も地元にしようかな

2013.12.22 デンパーク クリスマスマルシェとケーキ作り

デンパークのクリスマスマルシェに『ぞうめし屋』さん出店するというのを聞きつけました。

今度は、ビーフシチューを出すというのです。

風が強くて寒かったのですが、頑張って食べにいかねば……

と言う事でやってきましたデンパーク

クリスマス雰囲気一杯です。

手前が、ビーフシチュー、奥がのりたまご飯
 

ご主人、こちらのことを覚えていたらしく、気さくに挨拶して頂きました。恐縮です。

ビーフシチューは優しい感じに仕上がっていました。

美味しかったです。ご馳走様でした。




さて、昨日のシュトーレンに続き、本日はクリスマスケーキに挑戦です。

とは言え、スポンジの代わりにパンケーキを使った簡単バージョンです。

土台になるパンケーキを焼きます

イチゴをカットします。スライスしたものはパンケーキの間に挟む分です

 

生クリームを塗りながら重ねていきます

トッピングをして完成です

カット面、結構きれいでしょ?

こっちがメイン、カボチャを食べておかないと……

パンケーキでケーキを作ると結構おなかが膨れます。

でも、ケーキ作りの真似事が出来て、満足、満足。

2013.12.21 シュトーレンを作りました

最近、ランチとかのネタが多いので久々に料理を作っているところをネタにしました。

本日は、クリスマスも近い事ですので『シュトーレン』を作ってみます。

【下準備】

シュトーレンの基本はパン作りですので、練りが大切です。

また、一度練りあがった中にバターを投入してもう一回練るので、根気が必要です。

ベターホームのレシピで作ります

先ずは木べらで良く混ぜます

練って生地が滑らかになったら、バターを加えてさらに練ります

バターがすべて生地に入ったら、一次発酵３０分です

【成形】

シュトーレンには、ドライフルーツとクルミを入れました。

クルミは予めローストして、香ばしさをプラスしてあります。

生地を四等分にして、ドライフルーツとクルミを入れます

麺棒で伸ばして……

折り目を付けて……

折り返します

折ったところを押さえて……

成形終了です！！

二次発酵は３０分ぐらい

 

【焼きと仕上げ】

焼きは、１９０度２０分としました。

しかし、オーブンを買い換えたので火力が微妙に上がっていました。

温度を抑えた方が良いのかな～

オーブンで、１９０度２０分焼きます

取り出して表面にバターを塗り……

パウダーシュガーを振ったら完成です。

【まとめ】

全工程で３時間ぐらいです。

買ったら結構高いシュトーレンも手作りだと気軽に食べられますね。

材料を買い集める手間と材料費が少しかかりますが、トライする価値はありますよ。