竹の子ご飯とステーキ

JAに竹の子が出ていたので、竹の子ご飯とステーキにしてみました。
竹の子は、米ぬかと煮てえぐみをとるのが一般的だけど、大根の絞り汁と食塩でやると簡単ですばやく処理できます。

春の香りでまいう～な一品です。